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刺儿菜的药用价值：农业兴起据资料所记载，刺儿菜全草入药，有祛*消*，治*痈肿及疮毒等多种症状，是当前很珍贵的药材，可以说刺儿菜一身都是宝，不管是在食用方面，还是在药用方面，都是很难得的一种野菜，如果伙伴们在家乡看见的话，可别把它当杂草。农村植物，刺苦菜若您家乡有看见，请别当杂草，当今好珍贵刺儿菜的药用价值远不止这些，还有一方面它可以食用，而且还是一道不错的美食，可以凉拌，当饺子馅还可以煮在粥里，虽然味道带点苦，但是特别鲜美，口感超好，尤其是在夏天很是开胃，所以在农村很受村民们的青睐。

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苦草，又称蓼萍草，扁草。为多年生长 无茎沉水草本，有匍匐茎。生在溪沟、江河等自然环境当中。叶基生，线型或带形，长20-200公分，宽0.5-2厘米，翠绿色或有点暗紫色，常具棕色花纹和黑斑，先端圆钝，边沿全缘或是否显著的细锯齿状；无叶茎；叶柄5-9条，花萼3片，大小不一，成舟形浮在海上，正中间一片较小，中肋部主龙骨状，往上伸似帆。苦草叶长、翠绿色、散生，是水族鱼缸中、动植物园水景、景区水景、院落小蓄水池中的优良园林绿化布局原材料。

一、栽种前准备种植前，池塘应排干水。每亩用150-200公斤生石灰水趁热向池内倒酒。清理现场，清除杂质。把池塘底部晒上半个月。同时，做好池塘的修缮和修整工作。注水，种植前5-7天，注入约30cm深的水，用120目丝网过滤。选种，选用的苦草种子应饱满、光泽、呈黑色，长度大于2毫米，大直径不小于0.3毫米。种子需在晴天晒1-2天，还要将种子浸泡在清水池中12小时。

一是苦草耐高温，所以苦草可以种植在池塘的浅滩处。如果有环形沟和田面平台的，可以种植在田面平台处。二是苦草种植后水位不能太深。水位太深容易影响苦草进行光合作用，这对于苦草生长不利。三是虾蟹塘里种植苦草，要注意对刚栽种的苦草采取防护措施，避免大量的被虾蟹啃食。办法就是栽种苦草的区域用网给围起来。四是池塘中有被夹断的苦草叶子需要及时的清理出去，避免叶子腐烂败坏水质。